Riina kogemised

Juba teist korda selle nädala jooksul sööme kala :) mm, nämma, poleks endast elusees midagi sellist uskunud muidugi :D

Üleeile sõime heeringat, sellist traditsioonilist – heeringafilee kenasti köögipaberiga õlist puhtaks pühitud, parasjagu ampsusuurusteks tükkideks lõigatud ja pandud väiksesse plastkarpi kihiti: heeringas, sibul, muna, hapukoor ja nii kolm kihti. Väga maitsev oli (ma tegelikult ei ole suur heeringasõber) ja O arvas, et see võikski tema lemmik suvine kerge eine olla. See lihtsalt sobis kuuma suveõhtusse nii ootamatult hästi :) Minupoolt sellele igatahes takistusi ei tule :D

No ja täna siis – pool kotti kartuleid oli esmaspäevast veel külmkapis ja no mis sa siis ikka nendega ära teed. Hakklihakastet ka justkui ei tahaks (pealegi, mulle meeldib hakklihakaste rohkem makaronide kui kartulitega).

Okei, siis sai otsus tehtud ja poest mõned abimaterjalid koju veetud. Käis see siis nii:

• kartulid keema (kui aega vähe, jõuab kõik parasjagu kartulite keemise ajal valmis teha)
• 400gr Alma kodujuust (jah, see 4% kõige rammusam :D) kaussi, sinna peale see suuremat mõõtu tuunikalakonserv (vees, mitte õlis, kuigi maitses tegelikult väga vahet ei tule). Üle puistata sidrunipipraga (ps. sisaldab juba soola) ja ära segada
• Juurde lisada väikesteks tükkideks lõigatud kurki (panin u. 1/4 pikast Luunja kurgist), 2 keskmist tomatit, ära segada ja natuke soola/pipart juurde panna maitse järgi.
• Kõige lõpus, et asi rohkem kastme moodi oleks ja kuivale kartulile hea mahe juurde võtta oleks, kallasin selle üle väikse törtsu keefiriga :D No sai ikka päris hää ;)
• Serveerida kuuma/parasjagu sooja kartuli kõrvale.

Mõtlesin veel, et tegelikult on hea sellest igasuguseid modifikatsioone teha – asendada tuunikala näiteks kuumsuitsu heigiga. Või siis panna köögiviljadest juurde veel pisut paprikat, sibulat (mugul- või rohelist), redist vms. Keefiri võib alati asendada hapupiimaga, või kui lihtsalt salatina süüa meeldib, pole sinna vedelikku ju juurde vajagi ;) Ja otseloomulikult võib ju ka selle rammusa kodujuustu asemel midagi lahjemat kasutada. Või siis miks mitte juba eelnevalt maitsestatult mõnda. Oh, mõte hakkas lendama kohe, kuidas makraga kodujuustu kasutada ja makrat juurde lõikuda ja köögivilju ja kuidas siis hea maitsev jällegi teistsugune kaste tuleb :P Nämmm…

Aga jah – head isu ja jätku leiba!